Bir başka yulaf lezzeti: Kuru meyveli yulaf roll

Yulaf, mutfakta çalıştığım en çeşitlenebilir malzemelerden birisi. Sağlıklı beslenmesi gereken herkese tavsiye ederim. Yulafla yapacaklarınız saymakla bitmez. Forrest Gump’taki karides yemekleri listesi sahnesini hatırlıyor musunuz? İşte öyle bir liste çıkar ortaya.



Son yaptığım tarif de bunlardan birisiydi. Aslında amacım krep/pancake benzeri bişey yapmaktı ancak yulafın teflona yapıştığı gerçeğini ihmal ettim ve yapamadım. Dağıtıp hafifçe pişirdim ve ardından yağlı kağıda alıp oklavayla inceltip ardından sarıp yuvarladım. Neye niyet neye kısmet.

 

Malzemista

  • 3 Yemek kaşığı yulaf
  • 1 kuru kayısı (sarı)
  • 1 gün kurusu
  • 1 kuru erik
  • 5 badem

20180328_130547114994736.jpg



Hazırlanista

Yulafları blenderda öğütüp ya da havanda dövüp unumsu hale getiriyoruz. Ardından göz kararı suyumuzu katıyoruz ki gevşek krep hamuru olsun. Yulafın sonradan coştuğunu unutmayın. Dileyen süt de kullanabilir, muhtemelen güzel olur.

20180328_1311112108301839.jpg
netliksiz

İyice çırptığımız sulu yulafımızı ince dilimlediğimiz kuru meyveler ve badem ile karıştırıyoruz. Ardından dooğru teflona. Zemine yağ sürmeyi ya da yağlı kağıt kullanmayı unutmayın.

Aslında karışımı biraz daha bekletip güzelce sıkmasını sağladıktan sonra yağlı kağıt üzerine serip fırına da verebilirsiniz. Kıtır kıtır kıvamını tutturabilirseniz hoş olur gibime geliyor.

Ben bahar (tarçın) kullanmayı unuttum. Kullansaydım iyi olurdu. Bu sefere artık.

20180328_213422170346785.jpg

Bu şekliyle irmik tatlısı gibi bir tat ortaya çıktı. Süt ve bahar olsa daha dolgun ve zengin olacaktı mutlaka.  İlk seferde olur böyle şeyler.



Alternatifist malzeme önerileri

  • Harnup unu
  • Pekmez
  • Kakao
  • Fıstık ezmesi
  • Çiğ kuruyemişler
  • Taze meyve parçacıkları

 

ve hayalgücünüzün kaldırabileceği ekstralarla tarifi özelleştirebilir güelleştirebilirsiniz.

Afiyetz.



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *